科学家们说,用同等的蔬菜替代肉蛋白质,你会活得更久

日期:2017-10-26 14:01:14 作者:赫连嵌 阅读:

<p>一项新的研究称,肉食者死于所有原因的风险比素食主义者早</p><p>一项大规模研究表明,植物蛋白热量每增加3%,就会使死亡风险降低10%</p><p>该研究称,这种下降是所有死亡原因的百分比,用植物取代肉蛋白也与心脏病死亡风险降低12%有关</p><p>相比之下,将动物蛋白质的卡路里比例提高10%导致全因死亡的风险增加2%,心脏病死亡的几率增加8%</p><p>动物蛋白食品包括所有类型的肉类,鱼类,蛋类和乳制品,如牛奶和奶酪</p><p>植物来源的蛋白质包括谷物,豆类,坚果,豆类,大豆和面包</p><p>与食用动物蛋白有关的死亡风险更大,在肥胖,有吸烟史,饮酒量大,运动量少的人群中更为明显</p><p>研究人员说,在最健康的参与者中,该协会消失了 - 可能是因为注重健康的人往往会吃更多的鱼和家禽而不是红色和加工过的肉</p><p>用植物蛋白取代加工过的红肉与每3%卡路里摄入量导致死亡风险降低34%有关</p><p>用植物蛋白替代鸡蛋导致死亡风险降低19%</p><p>来自美国麻省总医院的首席科学家宋明阳博士说:“总体而言,我们的研究结果支持膳食蛋白质来源对于长期健康结果的重要性</p><p>”以前的研究主要集中在蛋白质摄入的总量上</p><p> - 这很重要 - 从广泛的饮食角度来看,